開業前分手 高星奢華酒店重慶朗廷撤牌

重慶朗廷酒店微信號注銷了，預期一同消失的還有官方微博號，連同一起引入的米其林餐廳唐閣也已改名為鵬閣。原計劃于去年底開業的重慶朗廷酒店最終以撤牌作為結局。

　　日前，記者從業主方重慶華迅地產發展有限公司獲悉，與朗庭酒店管理方的合作關系已終止，酒店名稱已變為麗思瑞酒店。

　　“米其林餐廳”唐閣變成“鵬閣”

　　日前，記者在微信公眾號查詢發現，重慶朗廷酒店微信端顯示已經被自主注銷，微博也消失蹤跡。

　　在微信端，尚留著重慶朗廷酒店的小程序。介紹顯示，酒店位于環球金融中心（WFC）第58-63層，設有174間瑰麗典雅的客房及套房，7個多功能廳，擁有香港及上海同名米其林星級粵菜食府——唐閣。

　　記者來到位于WFC6樓的唐閣餐廳現場打探發現，餐廳已經更名為鵬閣，仍由此前與朗廷同來的主廚譚仕業擔任主理。據服務員介紹，和市場上眾多米其林餐廳分店不一樣的是， “鵬閣雖不再是分店，但譚師傅常駐店鋪，很多時候還會與用餐消費者見面至謝。從菜品到用戶體驗，與僅掛牌子炒概念的米其林分店不可同日而語。目前店里有許多慕名而來的消費者，就是最好證明。”記者粗略看了下餐單，套餐人均消費480元起。

　　本土酒店品牌麗思瑞接盤重慶朗廷

　　WFC相關負責人告訴記者，WFC與朗庭酒店的合作，已經暫時終止。目前，酒店命名麗思瑞酒店，酒店的管理也暫時移交至業主方，目前正在尋找新的酒店管理團隊。至于終止合作的原因，該人士稱不便透露。

　　“麗思瑞”是一個什么樣的酒店品牌？記者發現，它其實是一個本土酒店品牌，隸屬于重慶華方嘉頓酒店管理有限公司。據記者了解，重慶朗廷酒店由重慶華迅地產發展有限公司投資。華迅地產母公司為重慶華迅控股集團，集團總部位于重慶市核心區域解放碑CBD，下轄“重慶華迅地產發展有限公司”“重慶環金商業管理有限公司”“重慶新環金物業管理有限公司”“重慶華方嘉頓酒店管理有限公司”“重慶華韻宏岸旅游發展有限公司”等5家分子公司，資產價值總規模達53億。而WFC為重慶華迅控股集團商業地產的期間代表作，總投資逾40億元。也就是說，重慶朗廷酒店撤牌后，酒店管理方變更為業主方負責經營管理。

　　原計劃于去年開業的重慶朗廷酒店，在樓層58—63樓，目前尚未開放。內部人士稱，設計裝修已經完成，重慶麗思瑞酒店預計于3月底開業。目前，新酒店名稱的微信公眾號已經上線，酒店文字介紹與重慶朗廷酒店幾乎一致。

　　酒店時隔四個月再次發布招聘信息

　　朗廷酒店集團前身為倫敦朗廷酒店，始建于1865年，后被香港鷹君集團有限公司收購，以酒店原名成立國際酒店管理集團，旗下有四個五星級酒店品牌朗廷酒店、朗豪酒店、逸東酒店和88新天地。朗廷酒店集團的業務遍及全球，旗下超過30家酒店均位于全球四大洲的主要城市。

　　記者梳理發現，2018年10月13日至14日，重慶朗廷酒店尚在WFC舉行大型招聘會。此次招聘會酒店向社會招聘百余個職位，涵蓋從酒店基層員工到中高級管理的各部門崗位。

　　2019年初卻出現反轉。2月15日，接盤的重慶麗思瑞酒店發布了包括餐飲部、銷售及市場推廣部、工程部等8個部門共計約50個崗位的招聘信息。

　　時隔四個月又一次發布招聘信息。這兩家知名集團公司在開業前分手，對于不少酒店業內從業者來說，確實折騰人。

　　分析

　　業主方降成本

　　外資管理酒店撤牌成常態

　　為什么進行兩次招聘，原重慶朗廷酒店招聘的那批人呢？雙方分手，是業主方為節約一年千萬級的跨國酒店集團管理費嗎？帶著種種疑問，記者再次聯系業主方，但未得到回應。

　　據記者了解，近年來，國內酒店業主在合同到期后，紛紛收回原本交由外資管理的酒店，酒店撤牌正有成為常態的趨勢。北京長安街W酒店于2月1日脫離萬豪集團，而在此之前上海虹橋喜來登換牌為虹橋錦江、北京萬達索菲特酒店更名為萬達文華酒店。消息人士告訴記者，如今業主對于品牌的選擇更趨于理性。

　　華美顧問集團首席知識官趙煥焱表示，跨國集團的管理費高昂，其管理費包括兩部分，其中基本管理費是營業收入的2%，獎勵管理費是毛利潤的10%。相比之下，本土管理集團價格更低。以本土酒店管理公司金陵為例，其2017年上半年收取管理費平均每家30.24萬元；相比之下，由跨國管理公司管理的金茂集團8家酒店2016年全權委托管理費占營業收入4.96%，每家平均管理費達到1120萬元。

　　除了固定比例的品牌管理費，在委托管理的模式下，跨國集團帶來包括總經理等一批管理團隊，薪資和福利水平均按照發達國家的水平，對業主來說也是一部分高昂的成本。

　　業主考慮的是管理集團能給他帶來什么價值？是品牌價值，經營價值，還是后期市場價值。從市場情況看，酒店大牌管理集團的神秘感也在消失。

　　他介紹，酒店管理人員不再是國際大牌運營團隊的核心競爭力，人才流動頻繁，都能從市場招聘獲取。業主方會發現，各個大牌也是在自主招聘管理團隊，那業主招聘和酒店集團招聘的，并沒有多大區別。

　　“國際大牌神秘感消失后，換牌、摘牌出場率日漸提高。”該人士稱，而國際酒店運營費比較貴，某些高星級酒店以冠名費的形式，用高星級酒店的牌子，但里面的運營團隊卻是自己招聘的。消費者很難看出差別。

　　縱深

　　消費升級拉動

　　高星級酒店競爭更趨激烈

　　消費升級、個性化選擇、酒店商業的重構使重慶高星級酒店在一個重新認識和謀劃未來的新階段。記者從市文旅委獲悉，據初步統計測算，春節假日期間，全市共接待境內外游客4725.98萬人次，實現旅游總收入180.29億元。去哪兒網酒店大數據顯示，春節國內酒店銷量中，重慶排名全國第二。

　　某資深業內人士表示，高星級酒店市場并沒回暖，而是競爭激烈。酒店業有一個共識，重慶的高星級酒店不少，五星級酒店有28家，加上沒評星的，共有30多家高級酒店。

　　這樣的市場情況，會倒逼投資者更趨理性，高星級酒店未來競爭格局更趨激烈。尚存市場的，或許會出現沒有過多的錢來維護和提升檔次，也會出現項目的轉型，比如項目的整體出租、承包等。

　　而另一方面，據民宿平臺途家的預訂數據顯示，春節期間，用戶在該平臺預訂訂單數量相比去年同期預計將增長4倍左右，重慶也位居第七大目的地城市。從記者了解的情況看，重慶民宿產品在春節期間獲得了不錯的收益。

　　重慶市旅館協會民宿分會會長余文輝表示，現在消費者入住選擇越來越傾向于個性化。他們不在乎星級，不在乎裝修多豪華，也不在乎一定要大而全，只是消費者覺得這里有趣、有設計感、有情感共鳴。比如春節期間，民宿房價達到400-800元/間，房源銷售情況很好，部分民宿房間價格上漲超50%。

　　不過余文輝也表示，酒店、民宿不能同日而語。因為酒店體量大，消費群主要是商務人士。而民宿體量小，消費群以旅游為主。