开业前分手 高星奢华酒店重庆朗廷撤牌

重庆朗廷酒店微信号注销了，预期一同消失的还有官方微博号，连同一起引入的米其林餐厅唐阁也已改名为鹏阁。原计划于去年底开业的重庆朗廷酒店最终以撤牌作为结局。

　　日前，记者从业主方重庆华迅地产发展有限公司获悉，与朗庭酒店管理方的合作关系已终止，酒店名称已变为丽思瑞酒店。

　　“米其林餐厅”唐阁变成“鹏阁”

　　日前，记者在微信公众号查询发现，重庆朗廷酒店微信端显示已经被自主注销，微博也消失踪迹。

　　在微信端，尚留着重庆朗廷酒店的小程序。介绍显示，酒店位于环球金融中心（WFC）第58-63层，设有174间瑰丽典雅的客房及套房，7个多功能厅，拥有香港及上海同名米其林星级粤菜食府——唐阁。

　　记者来到位于WFC6楼的唐阁餐厅现场打探发现，餐厅已经更名为鹏阁，仍由此前与朗廷同来的主厨谭仕业担任主理。据服务员介绍，和市场上众多米其林餐厅分店不一样的是， “鹏阁虽不再是分店，但谭师傅常驻店铺，很多时候还会与用餐消费者见面至谢。从菜品到用户体验，与仅挂牌子炒概念的米其林分店不可同日而语。目前店里有许多慕名而来的消费者，就是最好证明。”记者粗略看了下餐单，套餐人均消费480元起。

　　本土酒店品牌丽思瑞接盘重庆朗廷

　　WFC相关负责人告诉记者，WFC与朗庭酒店的合作，已经暂时终止。目前，酒店命名丽思瑞酒店，酒店的管理也暂时移交至业主方，目前正在寻找新的酒店管理团队。至于终止合作的原因，该人士称不便透露。

　　“丽思瑞”是一个什么样的酒店品牌？记者发现，它其实是一个本土酒店品牌，隶属于重庆华方嘉顿酒店管理有限公司。据记者了解，重庆朗廷酒店由重庆华迅地产发展有限公司投资。华迅地产母公司为重庆华迅控股集团，集团总部位于重庆市核心区域解放碑CBD，下辖“重庆华迅地产发展有限公司”“重庆环金商业管理有限公司”“重庆新环金物业管理有限公司”“重庆华方嘉顿酒店管理有限公司”“重庆华韵宏岸旅游发展有限公司”等5家分子公司，资产价值总规模达53亿。而WFC为重庆华迅控股集团商业地产的期间代表作，总投资逾40亿元。也就是说，重庆朗廷酒店撤牌后，酒店管理方变更为业主方负责经营管理。

　　原计划于去年开业的重庆朗廷酒店，在楼层58—63楼，目前尚未开放。内部人士称，设计装修已经完成，重庆丽思瑞酒店预计于3月底开业。目前，新酒店名称的微信公众号已经上线，酒店文字介绍与重庆朗廷酒店几乎一致。

　　酒店时隔四个月再次发布招聘信息

　　朗廷酒店集团前身为伦敦朗廷酒店，始建于1865年，后被香港鹰君集团有限公司收购，以酒店原名成立国际酒店管理集团，旗下有四个五星级酒店品牌朗廷酒店、朗豪酒店、逸东酒店和88新天地。朗廷酒店集团的业务遍及全球，旗下超过30家酒店均位于全球四大洲的主要城市。

　　记者梳理发现，2018年10月13日至14日，重庆朗廷酒店尚在WFC举行大型招聘会。此次招聘会酒店向社会招聘百余个职位，涵盖从酒店基层员工到中高级管理的各部门岗位。

　　2019年初却出现反转。2月15日，接盘的重庆丽思瑞酒店发布了包括餐饮部、销售及市场推广部、工程部等8个部门共计约50个岗位的招聘信息。

　　时隔四个月又一次发布招聘信息。这两家知名集团公司在开业前分手，对于不少酒店业内从业者来说，确实折腾人。

　　分析

　　业主方降成本

　　外资管理酒店撤牌成常态

　　为什么进行两次招聘，原重庆朗廷酒店招聘的那批人呢？双方分手，是业主方为节约一年千万级的跨国酒店集团管理费吗？带着种种疑问，记者再次联系业主方，但未得到回应。

　　据记者了解，近年来，国内酒店业主在合同到期后，纷纷收回原本交由外资管理的酒店，酒店撤牌正有成为常态的趋势。北京长安街W酒店于2月1日脱离万豪集团，而在此之前上海虹桥喜来登换牌为虹桥锦江、北京万达索菲特酒店更名为万达文华酒店。消息人士告诉记者，如今业主对于品牌的选择更趋于理性。

　　华美顾问集团首席知识官赵焕焱表示，跨国集团的管理费高昂，其管理费包括两部分，其中基本管理费是营业收入的2%，奖励管理费是毛利润的10%。相比之下，本土管理集团价格更低。以本土酒店管理公司金陵为例，其2017年上半年收取管理费平均每家30.24万元；相比之下，由跨国管理公司管理的金茂集团8家酒店2016年全权委托管理费占营业收入4.96%，每家平均管理费达到1120万元。

　　除了固定比例的品牌管理费，在委托管理的模式下，跨国集团带来包括总经理等一批管理团队，薪资和福利水平均按照发达国家的水平，对业主来说也是一部分高昂的成本。

　　业主考虑的是管理集团能给他带来什么价值？是品牌价值，经营价值，还是后期市场价值。从市场情况看，酒店大牌管理集团的神秘感也在消失。

　　他介绍，酒店管理人员不再是国际大牌运营团队的核心竞争力，人才流动频繁，都能从市场招聘获取。业主方会发现，各个大牌也是在自主招聘管理团队，那业主招聘和酒店集团招聘的，并没有多大区别。

　　“国际大牌神秘感消失后，换牌、摘牌出场率日渐提高。”该人士称，而国际酒店运营费比较贵，某些高星级酒店以冠名费的形式，用高星级酒店的牌子，但里面的运营团队却是自己招聘的。消费者很难看出差别。

　　纵深

　　消费升级拉动

　　高星级酒店竞争更趋激烈

　　消费升级、个性化选择、酒店商业的重构使重庆高星级酒店在一个重新认识和谋划未来的新阶段。记者从市文旅委获悉，据初步统计测算，春节假日期间，全市共接待境内外游客4725.98万人次，实现旅游总收入180.29亿元。去哪儿网酒店大数据显示，春节国内酒店销量中，重庆排名全国第二。

　　某资深业内人士表示，高星级酒店市场并没回暖，而是竞争激烈。酒店业有一个共识，重庆的高星级酒店不少，五星级酒店有28家，加上没评星的，共有30多家高级酒店。

　　这样的市场情况，会倒逼投资者更趋理性，高星级酒店未来竞争格局更趋激烈。尚存市场的，或许会出现没有过多的钱来维护和提升档次，也会出现项目的转型，比如项目的整体出租、承包等。

　　而另一方面，据民宿平台途家的预订数据显示，春节期间，用户在该平台预订订单数量相比去年同期预计将增长4倍左右，重庆也位居第七大目的地城市。从记者了解的情况看，重庆民宿产品在春节期间获得了不错的收益。

　　重庆市旅馆协会民宿分会会长余文辉表示，现在消费者入住选择越来越倾向于个性化。他们不在乎星级，不在乎装修多豪华，也不在乎一定要大而全，只是消费者觉得这里有趣、有设计感、有情感共鸣。比如春节期间，民宿房价达到400-800元/间，房源销售情况很好，部分民宿房间价格上涨超50%。

　　不过余文辉也表示，酒店、民宿不能同日而语。因为酒店体量大，消费群主要是商务人士。而民宿体量小，消费群以旅游为主。